元人民币
Promicol B V


内容提供者:Promicol B.V.

酒精饮料的ATP检测和微生物控制


像葡萄酒、啤酒或苹果酒这样的酒精饮料需要微生物腐败控制来确保它们的最终质量。然而,酒精会抑制将微生物ATP转化为可检测到的光信号的酶。此外,上述的酒精饮料是碳酸的。然而,碳酸或二氧化碳会抑制微生物的生长。此外,葡萄酒的pH值较低,这也会选择性地抑制某些生物的生长。

那么如何解决上述问题,并且仍然应用涉及ATP生物发光检测的快速测试方法仍然适用于碳酸饮酒饮料?

而不是直接测试酒精饮料,一定量的饮料需要过滤。滤膜随后被转移到含有专门设计的选择性富集介质的培养皿中。这些充满培养基的培养皿在适当的温度下培养约24小时,以允许微生物的生长和富集。孵育后,对浓缩肉汤进行取样,并提交丙米醇ATP生物发光测试。如果过滤葡萄酒、啤酒或苹果酒样品含有微生物,这些会增加富集培养基在潜伏期和所有微生物ATP将转化成光能,发现Promicol仪器-高样品处理量Promilite M4A格式或Promilite M1对小样本的吞吐量。

应用Promicol快速ATP生物荧光检测微生物的控制如葡萄酒将24小时后返回质检结果,因此比传统的板测试,2 - 4天前酵母检测目前占用3天,检测苹果乳酸的细菌的5天。在这段时间内,各个生产批次的酒瓶被存放在仓库中,占用了宝贵的空间,增加了费用。

根据专门设计的培养基,啤酒酿造者可能不仅能够测试瓶装成品,而且还可以测试预处理阶段,例如,可能对区分野生酵母和培养酵母感兴趣。

尽管酒精饮料的ATP生物荧光检测和微生物控制要求额外的步骤的过滤产品,所提供的快速方法Promicol ATP生物荧光测试仍然可以应用,非常易于使用,返回宝贵的质检结果比传统的板测试快得多。

Promicol的目标是建立在信任、创新和专业知识的基础上,与客户建立长期的合作关系。我们的目标是提供与您的质量管理需求和快速变化的市场需求相联系的服务,使ATP生物发光与您一起为您工作。

了解更多


标签:

发表日期:2019年10月7日

来源文章链接:看法


查看公司详细信息


相关新闻