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查尔斯河网络研讨会评估和调查OOS内毒素测试结果
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了解微生物学非微生物学家

: 2021年10月6日- 2021年10月7日

: Chipping Campden,英国

部门:食品饮料

类型:训练


本课程旨在让那些没有接受过正式微生物学培训的人有信心就食品安全做出明智的决定,并帮助代表们理解食品生产、分销和销售中微生物安全和稳定性的重要性。典型的与会者可能是卫生或质量部门的经理,采购员或新产品开发部门的经理。

突破一些微生物学术语和术语,您将了解如何进行风险评估,如何进行微生物学调查,以及如何根据微生物学结果决定适当的行动。通过深入的案例研究,您还将体验微生物解决问题的“滋味”


培训课程内容

  • 微生物的类型、多样性和生长的营养需求
  • 个案研究练习:食物微生物问题的诊断
  • 工厂的卫生和环境采样
  • 食物中毒
  • 食物变质
  • 微生物和毒素的生长、抑制和破坏
  • 影响微生物生长和存活的因素

课程的目标是

  • 广泛介绍微生物对维持食品安全和质量的重要性
  • 提供一个简单的指引,以识别潜在的风险,并在未来避免它们
  • 演示一些解决微生物问题的方法
  • 告知如何决定规格限制

欲了解更多信息和注册,请访问:www.campdenbri.co.uk

聚会地点

凿登
联合王国


组织者

登的未来


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